ИнгредиентыЛапша 200 гОливковое масло 2 ст. л.Креветки 200 г (можно заменить на куриное филе)Бобы (проростки)1/2 стаканаМорковь (натёртая)1/3 стаканаЧеснок 2 зубчикаЯйца 2 шт.Сахар 1/3 стаканаСоус (рыбный)1/4 стаканаСпеции (тамаринд)1/4 стаканаСоус (соевый)2 ст. л.Лайм1 шт.
Процесс приготовления:
Для соуса смешайте сахар, рыбный и соевый соусы, тамаринд и сок лайма. Приготовьте лапшу по инструкции на упаковке. Креветки обжарьте пару минут. В сковороде разогрейте масло, добавьте морковь и измельчённый чеснок. Влейте взбитые яйца и обжаривайте до готовности яиц. Добавьте в сковороду лапшу, соус, креветки. Перемешайте и подержите на огне пару минут. Подавайте пад тай горячим с проростками бобов.